[달콤살벌한 고기 한 점] 바야흐로 ‘육식의 시대’다.
우리의 한끼 밥상에서 고기가 빠진 모습을 더
이상 상상하기 힘들다. 세계의 육식 소비량은
점점 증가하고 있고, 고기를 얻기 위한 경작지는
그만큼 더 넓어지고 있다. 세계 곳곳에서 기후
위기의 징조가 포착되고 있고, 세계의 전문가들은
입을 모아 육식 위주의 식단이 전 지구적 기후...
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